这糯米来自达州市的大竹县，它有两个冠名，一个叫做华夏糯米之乡，另外一个叫做华夏醪糟之都。
有这两个名字你就知道这糯米和醪糟是哪里的好了吧？
所以你店里的醪糟品质是不是可以提高一点儿了？
这种配料别看它小，但是仅仅是将它的品质稍稍地提高那么一点儿，菜品的品质就会上升很大一截。
咱们做菜的时候可是一点儿都不能马虎，只要是能够提升菜品的品质，那么一切能够用到的办法都是可以去努力的。”
夏总循循善诱，将自己的心得和盘道出，这些都是几十年的厨艺经验。
“嗯，我明白了！”
“炒好了，先放在一边等它凉一点儿了就可以舂了，就交给你了啊，我做其它的东西了。”
夏总将牛肉切成条状，然后用姜葱水和盐进行码味和去腥，最后用豆腐乳放在醪糟水里面调散，也加入了进去提味儿。
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