楚云风仔细观察了一下，很快就发现了区别，平常的大米颜色比较透亮，而它旁边的那一碗大米，很明显要更加地白一点儿。
而且在灯光之下，更是散发着油亮的瓷白之色，这只有糯米才会有的特征，所以一下就识别出来了。
但是好奇心也跟着提升了上来，以前可是没听过做粉蒸肉需要放糯米，而且也看到过别人做过，似乎只放大米就可以了。
“嗯，就是糯米，想要吃起来有粉糯的感觉，这糯米是少不了的，如果只是放大米的话，吃起来只会有粉粉的味觉，是尝不到糯的口感的。
这是这道菜式的一个小秘方，很多人是不知道的，来吧，抓紧时间，先教你怎么炒米粉！”
夏总将两种大米倒进了锅中，但是比例不一样，她很认真地说道：“比例是8:2，大米占多数，糯米放多了反而会坏事儿。
蒸出来的粉子就会容易揉成一团，而且口感也会太过于粘糯，反而不好吃，你记住了吗？”
夏总温柔地慢慢说出这些细节，而且说得非常详细，生怕楚云风记不住或者忘记，这样手把手地教做菜让楚云风感觉很是不一样。
以前学做菜的时候，基本都是自己观看，没有谁像老妈这样揉碎了、掰细了来教给自己，这些细节都反应出了她对自己的爱。
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