看到第一件事儿已经搞定,楚云风安心了许多,然后接着说道:“精品店宴席结束之后能不能马上将生日宴会的菜单定下来,我们需要提前做准备。”
这件事儿才是最关键的,这直接关系到这一次国宴的成败,如果公主都是点一些能够大批量制作的菜式,那就简单和轻松许多了。
就像是坛子肉、开水白菜、鸡豆花儿这样的菜式,每次做的时候都能够一次做很多份出来,这样就大大提高了效率。
而像肝油烧海参、包烧鸡这样的菜式就有些郁闷了,这肝油烧海参总不能想大食堂做大锅饭那样吧?
直接用一个大铁铲子来炒菜,这大锅饭做出来的味道可不怎么样啊!
最大的原因就是受热的问题,受热不均匀就会导致做出来的菜不好吃,这也是为什么酒店的猛火炒出来的菜味道不错的原因。
因为猛火炒菜它不仅能够充分保留蔬菜中的水分和维生素,而且还能够保证蔬菜的脆感,加上秘制的一些香料,味道自然就不同了。
诗琳娜公主想了想,随后便点头说道:“没问题,宴席结束之后我们就能够确定下来,对了,食材不能直接从泰国那边进行采购吗?
这样不是能够节约很多时间和成本吗?”
在同意了楚云风的建议之后,诗琳娜公主也提出了一个食材采购的问题,在她认为,泰国的食材也是很不错的。
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