吴妈也提醒了楚云风，这香料比例虽然自己不擅长，但是只要楚云风调制出来了，那么剩下的腌制也就简单了许多，不外乎是需要的人手多一点儿罢了。
“放心吧，我会及时提供给你们的。”
楚云风点了点头，用笔在小本儿上记了下来。
接下来楚云风又来到了墩子区域，这一片可是整齐地摆放了好几张长长的桌子，上面安放着许许多多的菜板。
这里就是这一次的食材处理中心，也是楚云风最大的臂助所在。
这一共十八道菜，每一道菜都是99份，这所需要处理的食材绝对是个天量级别的，如果只靠楚云风一个人的话，呵呵......
所以这里配置了最多的人手，一共有12名厨师整装待命，从上午开始就一直在开始模拟训练了。
说起是模拟，但是也是有实际操作的，这需要用每次处理不同食材的时间来进行大概的计算，这样才能够精确地配合楚云风制作每一道菜。
“朱师傅、牛师傅......
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