同一道菜，不同的店铺、不同的师傅做出来，手艺、口感大相径庭。
烤鸭是全聚德的主要经营品种，从选鸭、填喂、宰杀，到烧烤，都是一丝不苟的。全聚德大名厨烤出的鸭子，外形美观，丰盈饱满，颜色鲜艳，色呈枣红，皮脆肉嫩，鲜美酥香，肥而不腻，瘦而不柴。
别说是这么难做的烤鸭，便是一个蛋炒饭，里面的学问也大得很。
王林之所以觉得美华大酒店的服务不错，就是因为他提出来要吃全聚德烤鸭时，对方并没有敷衍他，说让自家的大师傅烤一只给你吃，或者去香江本地的北金餐厅买一只回来给你吃，而是说包专机去北金全聚德买。
能住得起总统套房的客人，对生活的品质要求是极高的。
他说要请明星张蔓玉来共进晚餐，自有他的用意，你不能在街边随便找一个叫张蔓玉的女人来敷衍他。同样的道理，客人说要吃全聚德的烤鸭，你不能随便买一只北金的填鸭来敷衍他。
酒店的服务，有时就在这些细节中体现。一个有影响力的大人物，在你酒店住得舒服了，在公开场合随便夸一句你的酒店，那比你做再多的广告都管用。
这就是名人口碑效应。
就像王林的爱秀集团，因为北金来的考察团而名声鹊起一样的道理。
现在忠叔告诉王林说，颜沁家和唐嫣家不和睦！
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