从赵新宇哪里他们知道，这种苦菜做成的酸汤是北方农村一种腌制的手法，苦菜不易保存，在过去经济不发达的时候，这种机能消暑、清热解毒的苦菜酸汤是赵新宇他们那个地方人们家家必备的一种食物。
人们在饥饿的时候可以吃上几碗，而在喝过酒可以喝点酸汤解酒，在天气炎热的时候还可以当成是一种冷饮。
“赵新宇，你这里腌制了多少，我拿出去试试，如果客人们也感觉好喝，你就多腌制一些，酒店、农家乐甚至于菜脯都可以出售”。
不到半个小时，韩立、杜梦楠他们从外面回来，杜梦楠的俏脸上洋溢着难以掩饰的激动。
他们将赵新宇腌制出来的苦菜酸汤拿出去让食客们品尝，无一例外他们都给予了很高的评价。
“赵新宇，需要什么，我明天就去采购”。
“也就是一些大瓮，你多弄几个，正好我酒坊那边还缺几个大瓮”。
闲聊中，赵新宇看向庞明远，“明远，在那边怎么样”。
庞明远摇摇头，“吃不饱饿不死，中医没落，中医院三天也见不到一个患者”。
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