“哈哈哈,此事易耳。通花软牛肠,用上好的羔羊羊油烹制小牛的肥牛肠,新鲜肉嫩。这光明虾炙么,用的是活虾为原料,这虾捕捞自长安郊外的清水河溪,水甘而虾甜,果木烧烤,自带果香。
白龙曜,将反复捶打的牛羊里脊肉制成饼状,烤熟,切成条,淋上热油和熬制的汤汁,一菜两吃。羊皮花丝,是将草原上运来的羔羊羊肉切约一尺长,佐料煨好,明火烤熟。雪婴儿则是豆苗贴田鸡腿,清蒸,淋以汤汁。”
“田鸡腿是何物?”
“呵呵,田鸡即青蛙也,其声自呼,南人食之,云肉味如鸡也,故曰田鸡。这仙人脔,用得是牛奶炖云英鸡,不过要是用美貌妇人之乳汁来炖这用人参、灵芝喂养的云英鸡,味道只会更好。
小天酥用得是鹿肉、鸡肉、鹿茸、人参同炖,小火煲汤,鲜美可口。而这箸头春歌,则是烧烤鹑鸟乳鸽。这鹑鸟据说是凤凰后裔,又名鹌鹑,常言道‘要吃飞禽,鸽子鹌鹑。’乳鸽肉能补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴。
鹌鹑肉能补五脏,益中续气,实筋骨,耐寒暑,消结热。彭兄,改日咱们再去西门那一家酒楼,那里最拿手的是五味脯,用得也是这鹌鹑肉,自有别样的美味,一会儿先尝尝这家的饭菜。”
“妙,妙。”
“有道是闲对着绿树青山,轻嗅着胭脂美酒,最是消遣我烦心倦目。如此才能潜入那水国渔乡,早跳出这名利场中的龙潭虎窟啊。披着领箬笠蓑衣,提防他斜风细雨。长则是琴一张酒一壶。自饮自斟,自歌自舞。”
“王兄大才,出口成章,皆是至理名言。我都向往这惬意恬适的生活了。”
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