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【 第四十章 用餐 】 (5 / 8)

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        “你……”

        杨桃正准备继续说什么的时候,服务员开始上菜了。

        陈屿舒了口气,有种得救的感觉。

        子福慧的上菜速度很快,没等多久,菜品就上全了。这些菜份量看着一般,但是全都色香味俱全,杨桃更是双眼放光,拿着手机对这些摆放的好看的菜肴拍个不停。

        子福慧的粤菜可谓是一绝,吃过的没有不说好的。而所谓的江鲜粤菜,江鲜来自于江南地区的长江流域,粤菜则发源于珠江,子福慧的定位颇有“取其两江精华”的意味。

        周子洋擅长从传统粤菜汲取灵感,并向融合创意发展,在实现江鲜与粤菜完美融合方面,作为祖籍南通的周子洋来说,有着得天独厚的优势,从小就对江鲜有深刻的认知,南通地处长江入海口,咸淡水交界处,海鲜、河鲜、江鲜兼备,当地人尤善烹鲜,为子福慧打造江鲜菜品注入鲜活生命力。

        “家烧红汁野生河鳗”是主打,相对于寻常河鳗,野生品种更加滑嫩,如同水豆腐般吹弹可破,汁浓味重。但做法略有不同,有时是蒜头铺底,软糯鲜美,有时是老豆腐烧河鳗,酱汁浓稠,拌饭更是满分。

        “老酒烧肉鲍鱼”,亦是很多饕客的心头爱。江浙人对糖色浓厚的红烧肉有种天生的偏爱,子福慧的红烧肉,酥润肥而滑口,一方两三口,不偏甜或者咸,非常符合淮扬菜的审美,以火候和调味激发猪腩的浓与糯。而鲍鱼与这口红烧肉的搭配简直可算是天作之合,鲍鱼吸收了红烧肉的浓香,红烧肉又沾染上了鲍鱼的鲜美,两者相辅相成,令人拍案叫绝。

        自从两人开动后,就只能听到吃饭的声音,在没有其他声音了。

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