然而必然有追寻传统和复原的人，比如李赫他们拜访的这位梁大厨，他已经退休，毕生的精力致力于研究还原最初的曹操鸡。
千年以来，最初的味道已经不可考，关于这道菜的历史记载也少的可怜，大多还是民间野史的传说，所以梁大厨退休多年, 却一直没有寻找到令自己满意的曹操鸡。
今日上门拜访，李赫和老胡白豆腐三人就吃了一个闭门羹。梁大厨住在三河古镇的东头的一处院子里, 这里不似镇里那般热闹非凡, 反而一副乡间田园的景象。
篱笆围着院子，里面散养着七八只鸡，一条小河从篱笆旁边流过，水流并不大，经过人工引水渠，在对岸形成一个小水洼，有几只鸭子和大鹅悠闲的玩水。水洼旁边是一处小树林，乡间小路从中穿梭而过。
李赫他们来的时候还被水洼中的大鹅撵了好远，来了一场激烈的人鹅大战，搞笑不已。这当然有节目效果，摄影师一边被大鹅追一边忠实拍摄记录下来。
摆脱大鹅纠缠，李赫三人来到院子门口，透过篱笆往里看，李赫疑惑道：“好像没人在家啊。”
“我喊一喊试试，”老胡说着，朝着院子里大喊道：“有人吗、有人在家吗？”
过了好久都没人应答，三人挺尴尬的，白豆腐说道：“不如我们先回去，找了这么久，我都饿了。”
李赫鼻子一向很灵敏，闻了闻味道说道：“不对，应该是有人在家的，你看，还有炊烟升起，还有一股香气。”
“我也闻到了，该不会人家是在做饭吧？”
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