锅内再烧沸水，加入带来的葱、姜、酒，再放入熊掌煮10 分钟捞出，去净熊掌的腥味。
后掌要加入面碱水煮透去掉腥味和臭味。然后裹上黄泥，放在火塘里烧一会儿。
然后打碎黄泥，再下锅煮。
先用温水将四只熊掌煮一个时辰，然后刷去污物，撕去油膘；
治净的熊掌放入行军锅内，加凉水用旺火烧开。
煮至能摘下毛时离火，趁热摘净毛和黑皮。
再煮，见掌壳撬起，用锋利的匕首去壳、爪，从背部划开去骨，在开水锅内氽去腥味，稍凉，用刀片薄片。
然后上屉蒸，把之前路上捡的一个马蜂窝里边的蜂巢切一小块放在熊掌上。
随着加热，蜂蜜会融化并且流淌浸透到切片的熊掌上。
半夜时分，熊掌终于做好了。
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