“知道，知道，二十年前您就教过，先分解成五斤左右的小块，然后用紫苏叶子包裹，用牛皮纸绳子困扎，然后放零上五度恒温保存, 脱酸。”
看到时间虽然过了二十年，老四还记得这么清楚，王老先生这才满意的点点头。
他最在意的就是这些祖宗留下的技艺的传承，老四记得这么清楚, 他还是很欣慰的。
一个好厨子，不能因为食材没有了，就放弃了，把这些祖宗传下来的东西都扔了。
“还有五天，外宾就要到了，你做好保存工作，到时候不要丢了我的脸”王老先生老神在在的说道。
“师傅您放心，咱们这一系可是嫡传，金子打造的招牌，保证让外宾满意”杜大厨拍着胸脯保证的说道。
同时，还感激的瞟了黄莺一眼，意思是多亏了黄妹妹了，日后必有重谢。
王老这才满意的点点头，他这四个弟子里，老四是关门弟子，要继承他的衣钵的，所以对他尤其严厉。
之前主要是没有食材，巧妇难为无米之炊, 手艺再好没有猪肉也是白搭。现在搞到了猪肉, 老四的手艺，可以说万无一失。
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