如果说，纸张销路有限只能卖给读书人，灌钢兵器和烈酒只能当高档品卖，药品生产不足，自己都不够用，而白麻细布因制约于织机规模，生产还未开展，还有养的珍珠，珍珠得到几年后才能收获，如果说这些所有的拳头商品全都没办法大规模倾销的话，那么，铁锅就是唯一可倾销天下的东西。
焦炭的使用，是铁锅的生产成本低到令人发指，成本足够低廉，稍微提一点价就能有利润，铁锅又足够好用，再加上低廉的价格，再加上巨鹿对技术的垄断，估计铁锅一出，直接将朝廷的盐铁赋税打断一半。
铁锅的制作规模不是问题，在铁料和焦炭充足的情况下，一日铸造上万口锅绝不是问题。铁料一项，铁不难得到，独煤炭不易获得，制约铁锅生产的，只有煤炭。
凑着第一只生产出的大锅，李孟羲令人取来豆腐，豆腐切成小块一筐筐的往锅里倒，倒了半锅豆腐，再倒下去几筐豆芽，倒上几碗油，面粉加了几瓢，再撒下去葱花两碗，蒜一碗，姜丝并花椒一袋，再倒下去半斤盐，然后，支火开烧。
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铁锅加热效率太快了，不到两刻，水滚了，再过一刻，菜熟了。
李孟羲唤匠人们过来吃菜，一大锅的菜，给匠人们一人盛一大碗，盛够足足两百三十七人的量。
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