火炉上烫着一壶黄酒，来了大宋这么久，喝了无数的酒最后最中意的还是这黄酒，温润不燥，入口甘甜，人生的滋味在这一壶酒里体现得淋漓尽致。
梁川看着众人的口水都快淌到地上了，给每人发了一个加了辣粉的油碟。
“告诉你们，这叫火锅，锅里的汤底煮开了以后，只要夹着肉往汤里涮一遍就能捞起来吃，大家尝尝味道怎么样？”
还有这种吃法，众人还在犹豫，梁川抢着筷子先夹了一块雪花羊肉，红白相间的羊肉一入锅就变成了灰色，薄薄的一片肉立时软塌了下去。
梁川往油碟里轻轻抹了一下，放到嘴里慢慢地咀嚼起来，羊肉鲜嫩、爽、滑没有半点腥膻味，加上上好的调料配制出来的油碟绝对是自己有史以来吃过的最棒的羊肉火锅。
一千年前，自己还能吃到这人间美味，还能尝到火锅的滋味，没白活。
众人看着梁川一脸自我陶醉的表情，纷纷夹起羊肉有学有样地涮了起来，吃到嘴里的那一刻他们才知道东家没有骗他们，这东西吃了真的是会欲罢不能。
火锅相传是马背上的民族发明的，辽人的血液里天生就有对牛羊肉的向往，这种吃法说是为他们量身打造的一点也不为过。
他们涮起羊肉来跟拼命似的，个个的脸上冒出了细密的汗珠，嘴里呼着热气，时不时还得伸出舌头吹吹风。
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