第一次吃辣椒那刺激的感觉就像火烧一样，很多人都接受不了，但是生活阅历丰富，饱尝过世态炎凉的这些江湖老手哪里还会怕这种感觉，那滋味几口过后就马上适应了！
官员中有位陈尧左，现在朝中同修《真宗实录》官位是史官修撰，不算是显赫的职位但是前途却让一众同僚极为看好。他出身阆中，大概是与生俱来川人骨子里对辣的喜爱，他一吃到这辣椒便不可自拔地爱上了这味儿！
蜀中大雨连绵天气以阴冷为主，辣味恰是这种阴冷天气的天敌，杨秀家的泡菜风靡蜀中正是中泡菜中加入了子姜茱萸大蒜等口味偏辣的食材，目的也是为了驱除寒气。
梁川在凤山早就将这一手泡菜绝技学到了手，在梁家庄子里用泡菜缸子腌制了许多泡菜。
泡菜加入辣椒这后风味瞬间提升了好几个档次，口感变得更加爽脆鲜甜，辣味也更加地突出，梁川从南洋漂泊回来后，辣椒一经试种成功就立即改进了杨秀家的泡菜，连杨秀吃了都大赞不已。
梁川让人拿了一碟蜀中泡菜出来。
“陈大人您喜欢吃辣，那一定要试试这你们蜀中地道风味的酸辣泡菜。”
陈尧左一听肚子里的馋虫直叫唤：“你个娃子还会腌泡菜，快拿来尝尝，自打离家赶考可再没吃过那味儿了！”
梁川端来一碟泡菜，红色的辣椒加上雪白的萝卜，还有姜蒜黄瓜豆角，在盐份的作用下过了几个月风味更加迷人。
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