当然，想要让这肉片足够的美味，刀功也是丝毫不可少。
生切鲨鱼片的两个关键，便是在于肉片和蘸酱的处理，这全都是由王小聪这个顶尖大厨亲自处理。
每一片切下的鲨鱼肉都足够的薄，看起来近乎透明，肉质的纹理无比鲜明，闪烁熠熠光辉。
同时切割的过程中，王小聪还用灵力将每一片鲨鱼肉中的肉质提纯了一片，使之更加的鲜美。
而蘸酱，更是采用王小聪按照鲨鱼肉的特质专门搭配出的，堪称专属。
倒是清蒸鲨鱼头的处理，格外的简单。
将六个巨大的鲨鱼头洗净处理，搭配各种配料，往专门赶制出的大蒸笼中一蒸，瞬间就完事儿了，只等着出锅就好。
章鱼和螃蟹，龙虾的处理要麻烦一些，毕竟要切丁剁馅儿啥的，比较费时间。
不过这对王小聪来说不是没有处理办法，直接双刀上菜板。
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