但当时的饭店是不会允许有女厨师的，因为当时社会的主流思维认为女性不会做饭，并且聘请女厨师是对客人的一种不尊重。
这一行的上下限都非常离谱，最后能成功上位成为女主人的比比皆是，但混到最后不如黑奴的人也不少。
第四类，如同塔莉亚这种当家庭教师的。这种女性通常受过良好的教育，并且有着相对不错的出身，但往往因为一些变故不得不自谋生计。
比如军官、传教士或者是远洋商人的遗孤或者遗霜，传教士虽然名声不好，但在当时确实是高危职业，远渡重洋去异国他乡传教的人，通常都需要很大勇气。
虽然女家庭教师们是凭本事吃饭，但是却是最不受人尊重的人，很多人还视其为灾星和异类。
像《简爱》之中的情节，在现实中很难发生，因为地位严重不对等。尊重？爱情？不存在的。发生皮肉交易的可能倒是不小。
十九世纪的伦敦，布朗太太丢失了一串价值25英镑的金项链，她怀疑是自己丈夫雇佣的女家庭教师偷了它。
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