“这个倒是不错。”
而薛成见张明图只是略略侧目,并没有太过于惊讶,心头又是一动,越发确定了张明图的身份。
这独特的名叫鸳鸯火锅的做法是他从剑邑得到的。
单单是熬制高汤的相关的手续就极其的繁复,要用鸡爪、猪蹄、鸭肉、鸡肉,共同熬制一锅高汤,熬至极长的时间,还需要有苏杭一带特有的金华火腿调鲜。
其中为了让汤色变得清澈如水,好是没有经过调理,还需要用鸡苁蓉、肉苁蓉进行筛选梳理,让整个汤汁更一步的清澈。
当薛成从福来客栈了解到这一个火锅相关的清汤配方时,心中就认定,张明图毫无疑问,绝对是一位皇子。
说在一个偏远之地,基本上没怎么去过更广大地方的普通中年妇女,以及一个镖局的镖头能够研制出这样的菜肴,简直是滑天下之大稽,把人当做傻子看待。
如此复杂繁复的手段,也只有正儿八经的世家大族,甚至于皇族才能够有时间和功夫去调理。
而相关的红油锅底才是正儿八经的更显功夫,集中调理牛油锅底,不仅需要寻常人难得一见的牛油,而且是大量的牛油,同时还需要属地特有的相关的香料,花椒以及红椒。
单单是这一种随意搭配大夏天南海北各种各样的特色食材的手笔,就能够显现出其家世相当的不凡。
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