在尹比利亚半岛的犹太中心被摧毁后，奥斯曼帝国塞法迪犹太社区成为散居犹太人新的中心。
在奥斯曼帝国的统治之下，犹太人在中东和巴尔干半岛的社会和经济生活中发挥了重要的作用。
在很长一段时间里，奥斯曼人和犹太人合作共生，犹太人对奥斯曼帝国忠诚，犹太移民对奥斯曼帝国的扩张和经济发展做出了贡献。
犹太人在西班牙等欧洲国家受到迫害和驱逐，奥斯曼人和犹太人却互相把对方作为盟友。
被西班牙等国驱逐的大量塞法迪犹太人来到奥斯曼帝国，分布在帝国的各个城镇。
在国都尹斯坦布尔、东色雷斯的埃迪尔内、爱琴海边的城市萨洛尼卡，以及采法特和圣地耶路撒冷等地形成了较大的犹太中心。
16世纪末奥斯曼帝国的犹太人口大概有10万到25万人，奥斯曼帝国的犹太社区成为当时世界上最大、最繁荣的犹太社区。
由于犹太人忠于奥斯曼帝国，且具有商业和语言方面的特长，奥斯曼政府在贸易、外交等方面依赖犹太人。
这也是为什么沙因作为一个犹太人，能成为奥斯曼帝国财政大臣的原因。
“沙因，我也正有此意，你将此事记好，到时候提醒我给苏丹汇报。”
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