张大厨眯着眼笑，又指着另一碟道：“你再尝尝这道。”
素雪夹了一筷子豆干炒鸡蛋放进嘴里，这个嘛，就有点一言难尽了, 鸡蛋香软，豆干却是硬邦邦的。
素雪看向张大厨，张大厨有一丝被看穿小心思的尴尬，干笑道：“我也觉得这个好像不太搭，但是上次听你提过这道菜，试了好几次，都是这个感觉。”
这是想让她给出这道菜的做法了？
不用查询，素雪就知问题出在哪了，她家以前也常吃这道菜，看四盛做得多了，她也熟知这菜的做法。
素雪并不介意张大厨的小心思，大方地道：“大爷，你炒这道菜前，没有泡豆干吧？”
这话犹如醍醐灌顶，张大厨一点就透，“没有，那豆干要泡多长时间才能用？”
“泡两个时辰就够。”
“好, 好, 我一会儿就泡上, 再重新炒来看看。”
得到了答案, 张大厨满意了，便转了话题道：“素雪呀，大爷这儿豆干卖得快，到下午就没得卖了，你明天送货还得再加二十斤来。”
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