肉之家烤肉的服务员们立马就把一箱箱苏铭已经腌制好的肉搬进店里。
在这些肉之后，苏铭又拎着一箱子的腌料，进了店中。
由于烤肉有时候不止是猪肉。
还有牛肉，羊肉，还会有鱼肉，羊排，猪排等。
因此虽然料基本都是一个料，但是对于不同的肉种，腌制的时间，腌制的方法都是不一样的。
有的需要腌制十二个小时，有的只需要腌制七八个小时。
有的是需要用刀开口后腌制，还有的是只需要腌制在表层就行。
苏铭在白轩这里待了一个上午。
从肉品的处理开始一直到腌制，都给白轩仔仔细细的讲解了一遍。
白轩的确听的很认真，也很仔细，一边听，一边还拿本子记录下来。
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