赵恒看了下出来的黄褐色液体，说道：“爸，看来加石灰才是关键，一定石灰与里面的杂质起了反应！”
赵福祥点了点头，将剩下的石灰水倒进了黄褐色液体，同样出现了牛奶样的碳酸钙溶液。
“爸，既然如此咱们可以先用过滤桶对黄糖原液进行初步过滤，然后在加入石灰，接着再用过滤桶过滤一下能不能好些？”
“好！正好还剩下一半的黄糖，这次全都加进去！”
第二次试验因为有了上一次的经验，赵福祥稳妥了许多，不在直接将大缸倒满热水，而是慢慢加热水，等看到刚好将黄糖都溶解后，赶紧停止了加热水，这样饱和的黄糖溶液就成功了。
下一步就是过滤，这次又换了一个新的过滤桶，过滤出来足有六十多斤的黄褐色液体，然后慢慢加入石灰水，等碳酸钙溶液冷却后，进行第二次过滤，这次可能因为原料太多的原因，过滤出来的糖水还有些气味，大概是超过了过滤桶的能力。不过没问题，过滤桶有的是，当换上第二个过滤桶后，第二次过滤的糖水完全清澈无味了。
赵福祥父子难耐不住激动，赶紧用铜盆进行加热，这次因为糖水太多，所以分了多次才将六十多斤糖水都加热完毕，除了一锅没控制住温度造成白糖变黄外，其他糖水都完美的变成了白砂糖。
这次因为有了经验，五十斤黄糖竟然提炼出三十斤白砂糖，虽然不如后世百分之九十七的出糖率，但也有百分之七十了。要知道明代因为工艺落后，徐闻各家糖厂将白糖的制造工艺当成禁脔，除了父子口口相传外，外人根本不知道详细流程。
这样下来虽然保证了秘密不外传，但各家因为工艺不同，制作出来的白糖品质相差很大，最好的白糖出糖率只有百分之十不到，品相差一些的白糖也只有百分之二十的出糖率，赵福祥捣鼓出来的这种工艺已经完全可以碾压徐闻各家糖厂了。
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