首先，辽东农耕是有基础的。
辽东在汉代就已经有郡县。虽然辽东发展时有反复。有元末红巾军大难。但也不是完没有遗留的。
其次，大明一切军政都是以粮食生产为重，朱元璋广积粮的政策，是有传承的。在辽东也是一样的。自从明军来到辽东之后，屯田这一件事情，一直抓得很紧的。
在原本基础之上，辽东的粮食生产有一定的恢复，在洪武末年，已经几近于自给自足了。这也是为什么后来大宁等卫所被撤销。辽东的卫所还有增加的原因。
大宁等卫所每年都要消耗很多粮食。最后让朝廷不堪重负。而辽东甚至一直在开辟这荒地，一直到大明军队不能保证辽东百姓开垦，李成梁放弃宽甸地区为止。
再加上海运的粮食。木材贸易采购的粮食。
加上辽东本土的消耗。以一年每人三石来计算。辽东原来的人口，年消耗量也不过是两百多万石
不要觉得这个数量少，每人三石也就是而今四五百斤。是现代人均粮食占用量的一半。但已经是非常高了。因为这个时代，很少有人能完吃粮食，很多时候，特别是在夏天，更是以野菜充饥。
这才是正常消耗。
即便有粮食也舍不得吃。
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