首先，元代福建已经有晒盐技术的雏形。甚至有一套完整的规范。只是没有得到朝廷推行。并不是技术不好。而是对官府并不友好。在煮盐时期，朝廷用来控制盐产量的方式，就控制铁锅。那种专门用来煮盐的大铁锅。这东西很重，而且不容易携带。官府只需要控制这东西，那么大部分盐产量，都不会从他们的监管之中逃逸出去。而如果变成晒盐。天下间哪里没有海滩，即便不是大陆上的海滩都能监控起来，那海岛上的海滩怎么办？
虽然说，并不是所有海滩都能晒盐。但是朝廷想要掌控盐业的期望注定落空。
这才是晒盐法没有推行的真正原因，而不是晒盐法有什么难度。
而今晒盐法的原理很简单。不就是物质三态转化。以及溶液饱和之类的物理知识。这一点点道理，何夕早就写进教材之中。所以何夕指出这个原理之后。对于下面的工匠来设计出一套晒盐体系，并不是太困难的。
更不要说，有福建的晒盐法作为参考。
只是，因为时间紧，任务重中。何夕也没有从诸多方案之中去选择最优的方案。而是，直接将各种方案部用上了。才有这几百里延绵不断的盐田。
当然了。之所以建造速度这么快。一方面，何夕将大量高丽移民，直接拨到了盐场下面。另外一方面，就是另外一项新技术的大量实验。
不是别的，正是水泥。
并不是说，没有水泥就不能造盐田的。
盐田需要的是一层不渗水的土地。好能将海水留下来。但是想要得到这样的土地有很多办法。比如用三合土。比如用盐铺成一片。总之，有的是办法。但是时间上功效之上，都是很成问题的。
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