托马斯摇摇头说道：“你要是喜欢以后每次杀牛的时候都给你留着，你要是喜欢附近的牧场问一圈每天都能给你弄来几个”。
居安笑着说道：“算了，这好东西天天吃也会腻的，等咱们自己的牛长大的自然就有的吃”。
这个时候劳伦斯已经把整张牛皮剥了下来，正在往下面的大盆子里分着牛肉，当切到牛上脊的时候便开心的说道：“安，托马斯过来看看”。
等居安和托马斯走上前去一看，劳伦斯的一刀切开的地方，露出了一片牛肉夹杂着脂肪形成了美丽的大理石花纹，托马斯开心的说道：“从现在看来，真是好肉，晚上尝尝味道怎么样”。
然后便看着劳伦斯在几个地方同样的划了下，基本都是这种夹杂着白色脂肪，形成了美丽的大理石花纹，看的三个人心情那个舒畅啊，劳伦斯也不停的称赞：“说不定可以够得上特选级了”。
这个居安是知道的，是美国牛肉的评定等级，一般高档的餐厅都是特选级，上面还有极佳级，最好的这个级别全美只有大约百分之三左右的牛肉被评为这个等级，居安听劳伦斯这么说也挺开心，这家伙就是钱啊。
等把整头牛分割好，牛仔们也都回到了牧场，几个老朋友也都到了，小杰瑞和艾米丽一到了牧场便被泰迪吸引住了，泰勒在旁边提心吊胆的看了一会，才放下心来，人家泰迪可是个好同学，脾气暴好。
几个桌子上摆满了蔬菜水果和牛肉，羊肉则是泰勒带过来的一只打理好的整羊羔，小牛肉在聚餐中赢得了大家的一致赞扬，都说是很好的牛肉，有人估计是极佳，有的人估计是特选，听的居安眉开眼笑的。泰勒也建议到时候出售的时候仔细的评定一下，这样价钱更好一些。
晚宴搞完，当然是宾主尽欢，等大家散去的时候，劳伦斯带着安德鲁还有智利牛仔们便向着东面营地走去，剩下的摊子就交给老托马斯收拾，居安则带着泰迪和武松回房睡觉。
接下来的几天，牧场牛仔们都忙得不可开交，接收牛，给牛耳上面打上编号什么的，在烙上牧场的标记，等牛群全部接收完以后，正好也到了万圣节。
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