杨小曼瞥了一眼活蹦乱跳的河虾。
魔都本帮菜中有一道经典菜肴叫做油爆河虾，红润发亮，外脆里嫩，咸甜可口，入口壳肉分离。
当然，
小曼做不出这样的效果。
“先将河虾去头须和虾脚...用水洗净沥干水。”
“好麻烦...略过！”
“炒锅里放生油，用旺火烧到沸滚时，投入河虾略炸，见虾壳呈红色、虾头壳、须脚松开，即倒入漏勺里沥去油。”
“不就先炸一下嘛...这么多废话！”
“放入调料，快速翻炒，即可。”
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