“简单来说，随着现代生活的高速发展，我们每个人都会或多或少的有一些疾病，而这些疾病确是很难被治愈的慢性病，但我们的身体会相应的做出反应，来抵抗这些疾病，长此以往我们的身体会出现一系列极端的反应，这就是我们俗称的亚健康，而我这道料理，你们之所以会感觉到苦味，其实很简单，我在其中加入了一些中草药的成分，所以你们才会闻到一股淡淡的中药味！”龙泽缓缓解释道。
“原来如此！”四位评委连连点头。
“那你是如何蒸熟的糙米呢？不到一个小时的时间，如果要是普通大米，也许可以蒸熟，但是糙米时间却绝对不够啊！”段一峰连忙问道。
“其实这也很简单，想要在短时间煮熟糙米饭，需要两点，第一糙米之所以难熟，是因为他外面的表皮质地十分的坚硬，但其内部与普通大米并无太大区别，我利用了柠檬汁，将糙米表皮软化，这样可以大大缩减最终糙米饭的成熟时间，而第二便是密封，蒸糙米饭的容器不能漏气，但高压锅却决定不行，我选择了棉布加砂锅的组合，最终轻松解决！”龙泽缓缓说道。
“原来如此，那我在你饭中吃到的那股特殊的味道！”吴淞大厨连忙问道。
“是柠檬的味道，因为我事先用柠檬揉搓了糙米，所以米饭上会自然带着一丝柠檬的味道，所以你品尝的就是这种特殊的味道！”龙泽道。
“原来如此，原来如此啊！”吴淞大厨惊呼道。
可这些谜题还为解决。
一旁的上村先生继续问道：“那这位厨师，你说的药膳到底是什么意思？”
“哦，所谓的药膳，就是一种在食物中加入一些调理身体的中草药，使得他们在享受美食的同时，这些药物还可以滋养你的身体，缓解体内的疲劳，这就是所谓的药膳！”龙泽笑着说道。
“没想到，中华的料理居然还有这种东西，实在是受教了！”上村先生微微点头。
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