原本他们以为，经过冰冻过后的三文鱼肉，口感会十分的松散，已经彻底丧失了鱼肉本来的那股味道，并且鲜味大大降低。
可是没想到，刚刚一入口，一股无与伦比的鲜味，瞬间顺着口中来回流淌。
一股淡淡的水果清新的口感，混合着一丝微微的酸味，让整个生鱼片的味道瞬间富有层次起来。
生鱼片的整体口感，是属于那种入口即化的感觉，刚刚放入口中，你还不怎么会咀嚼两下，便已经是彻底的散开，真正达到了入口即化的程度。
清新的口感，配合上鱼肉淡淡的鲜味，三文鱼的口感此刻已经变得不是十分的重要，那一抹的清新的口感令段一峰的口腔，瞬间被沾满。
两种口感与海鲜特有的鲜味，从本质上来说并不冲突，两股味道互不干涉，但是却会美妙的融合在一起，将味道彻底的升华，最终呈现在口腔之中。
段一峰闭上眼睛，口腔中的鲜味一直在他舌尖萦绕，可这时一个问题在他脑海中瞬间出现了，这鲜味到底是怎么一回事？
说句心里话，段一峰根本无法想象，这就是一条冷冻过的三文鱼带来的味道，因为这种实实在在的鲜味，比起刚刚吉川大厨生鱼片的鲜味，可以说也是有过之而无不及，但是经过了冷冻，并且再解冻过后三文鱼肉，怎么可能有类似的味道？
段一峰十分疑惑的抬起头，此刻在他身边，其他人也陆续的抬起头，露出与段一峰相同的神情，对此他们来说这道菜已经是有些惊讶到他们了。
一盘生鱼片，被动了基本上三口，其他的一片没动。
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