不过比起刚才周惜雪的山药面团，这时的龙泽却显得有点创意不足。
这时候的龙泽却拿出了一个非常不起眼的小盆，只见这里面是一盆清水。
龙泽将清水倒在了自己手里面，然后在仔细斟酌分量之后便将一些水缓缓的倒进了里面。
这时有几个紫云轩的弟子看到这情况时候他们便向罗师傅问道：“罗师傅，龙泽放进去到底是什么呀？我看他那么仔细控制分量这里面一定不是一些简单的东西吧。”
罗师傅当听到这个问题后，他看了看不远处的二师兄邹天明。
邹天明心领神会，推了推眼镜走到了人群之中，缓缓说道：“其实这个问题非常的好回答。”
所有人看到邹天明说话之后，都纷纷看向他。
“蛋清有较高的粘性，如果在面团里面用他来和面的情况下，会让面团增加弹性，而刚才你们看到的水其实就是普通的碱水，但他这个时候加入碱水并不是要用于发酵面团，而是利用碱去中和面团当中的酸，这样可以增加面团的延展性。”邹天明解释道。
所有人听到之后都是恍然大悟的点了点头，确实像这些冷门的知识，平常的他们真的是不太容易了解到，但是这一场对鼎让他们明白很多。
然后这些人问了一个让罗师傅十分尴尬的问题。
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