“没错，这要是一个操作失误，可是全输了！”
“平时都听说风子楠做菜天马行空，今日一见，还真是如此，实在是太敢想了！”
众人连连惊叹。
蒸汽在蒸锅中不断开始蔓延，两分钟之后，风子楠便立刻将自己上锅清蒸的海鲜快速从锅中取出。
因为摄像头的关系，在场众人只能看到这些海鲜并没有变色，但至于有没有被锅蒸熟，他们无法从场上直接得知。
“这一招，确实是创意十足，但同时也是双刃剑，风子楠所做的菜，需要的就是海鲜的鲜活，他这样做很有可能把海鲜加热，使其失去新鲜的口感，不过如果要是控制时间得当，已经不会出现太大的问题，不过具体风子楠有没有控制好，那就只能看他自身的掌控了！”陈老站在原地，一脸认真的点评道。
众人一听，也不约而同的点点头。
确实风子楠这一招，简直是刷新了所有人的三观，他么也是第一次知道原来海鲜拼盘还有这种处理方法，利用蒸汽将海鲜表面裹上一层特有的鲜味，这样在很大程度上，能去除生海鲜浓重的腥味，同时也可以进一步增加海鲜表面的新鲜口感。
毕竟我们大多数人吃海鲜拼盘，主要就是想要图一个鲜，腥味甚至是其他异味，自然是不愿意品尝到。
不过他这样做，也有一个很大的问题，任何海鲜在加热后，新鲜的口感一定会大打折扣，虽然腥味会大幅度的被掩盖，可是原本那种来自鲜活的口感，同样也会荡然无存，所以如果要是风子楠无法把控火候，那么最终的结果就是高不成低不就，鲜活的口感没有，但他又不像是清蒸海鲜一样，异味少鲜味多。
所以创意虽好，但翻车的概率非常之大，一个不注意做出的菜，根本连吃都不可能吃得下。
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