洛阳厚载门内的西市里，肉市上有个杀猪的张屠夫。
长的虎背熊腰，极为魁梧壮硕，尤其是一张脸上，虬髯络腮胡子。
配上厚嘴唇、蒜头鼻，略带红色的头发，豹头环眼，生的十分威猛且带点胡相。
初一照面，总能叫人心头一凛。
魏军已经攻到了洛阳城外的西苑，虽然含嘉仓城还在王世充的手里，可这位丞相却不肯发仓粮给百姓，只管供应他的军马，于是百姓日子越过困顿起来。
西市、南市、北市里早就不复往日繁华，不说粮市早有价无市，就是肉市也已经没几个人。
有些屠夫于是就打起人肉的主意，或收买别人从城外掳来的百姓宰了卖肉，或直接把城外乱葬岗挖来的尸体也充做羊肉卖。
洛阳城中百姓也是心知肚明，称这种羊肉为两脚羊。
不过张屠夫却只卖猪肉。
也不知道他的猪肉哪里来的，但他每天都卖一头猪。且是直接在市场上摊前宰杀，人家杀猪都要有帮手，有揪猪耳朵的，有扯猪蹄子的，还有掀屁股的，把头猪弄的嗷嗷叫的抬上架子，然后红刀子进白刀子出。
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