香港有很多花样百出的“美食节目”，其中最著名的有肥姐沈殿霞主持的“为食大赢家”，还有肥妈玛利亚主持的《食在香江》等等。
不过像现在这样，台下站着数百观众，台上一代香港“食神”戴龙现场做“皇帝炒饭”的场面，还是很少见到。
看着火焰奔腾，炒锅翻飞，闻着香气扑鼻，黄金米粒上下抛动，这哪里是在做炒饭，简直是在进行一场精彩的杂技表演。
终于，不到十来分钟，戴龙灭掉炉火，放下炒锅，然后走到宋志超身边，微笑地接过话筒对大家说：“搞定了，我的皇帝炒饭即将新鲜出炉！”
说话间，就见戴龙走了过去，取了一只特制的金丝盘龙碎花盘，然后用勺子将炒好的黄金炒米盛到盘子里。
刹那间，在炒米出锅装盘之时，一股子浓郁的炒米香气弥漫在整个宴会大厅。
“哇，好香啊！”
“这就是传说中的‘皇帝炒饭’？”
“金色地米粒被鲜鸡蛋包裹着，炒成这般美味！”
舞台下面众人议论纷纷，即使先前没有食欲的观众，此刻闻到了炒饭扑鼻的香气，看到那颗粒饱满的金黄，也禁不住食欲大动，垂涎欲滴。
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