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第六章中秋 (9 / 35)

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        温患云用汤匙舀了一小勺豆沙馅,放入嘴巴。

        味道与口感均没问题,吃起来软软甜甜的,相当美味。

        「师父,我已经完成豆沙馅了。」制作完成後,温患云对着身後的喜助大爷说到。

        「很好,我这儿也将面团醒好了,现在可以开始做月饼了。」喜助大爷要温患云站过来自己旁边。

        「看好了,患云,像这样取一份馅料,压扁後将咸蛋h包入,搓圆……」喜助大爷拿了一小坨豆沙馅,压扁後把咸蛋h包入,并同步口中所说的动作。

        「接着再将包着蛋h的豆沙馅压扁後放在饼皮中央,用虎口与指腹将饼皮慢慢推,直到均匀的包裹住馅料。接着……」

        完成上述步骤後,喜助大爷拿出前几天刚买的模具;在模具上沾上面粉後,把面团放入其中轻轻一压,好看的月饼就做出来了。

        「哇……师父,只要使用模具,即使包的不好看,也能好好的看出来这是月饼呢!」温患云认真的看着喜助大爷所示范的制作方式,开心地笑到。

        「是啊,模具是个定型的好东西,或许我们以後店里的甜饼也可以都用模具来定型,这样一来视觉上就美观了不少。」喜助大爷思考了片刻後,对温患云说到:「你看,做起来不难吧?跟很多馅饼的制作方式类似。患云,你就照着刚才的步骤制作月饼吧,有什麽不懂的就立刻问我。」

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