工房中央摆放着几口巨大的倾斜生铁锅，底下燃烧着乾燥的松木柴火。
陆沉换上了一件洁白的棉麻短袖，将刚采摘下来、经过适度摊放萎凋的鲜叶倒入已经升温至两百多度的铁锅中。
「刺啦——！」
湿润的茶青接触到剧烈高温的生铁锅，瞬间爆发出一阵阵清脆的响声，浓郁的蒸气翻滚而出。
陆沉双手光洁，竟然直接将赤裸的双手伸入了高温的生铁锅中！他的双手在锅内快速翻炒、扬抛，动作行云流水。茶青在热浪中翻滚，水分迅速蒸发，青臭味逐渐褪去。
清禾站在一旁，被这震撼的一幕惊得屏住了呼吸。那可是两百多度的高温生铁锅，陆沉的手掌在热浪中被烫得通红，但他脸上的神情却专注得近乎神圣。
「徒手炒青，靠的是制茶师手掌对温度的极致感知。」陆沉一边快速翻炒，一边低声说，「温度高了一度，茶叶会焦；低了一度，杀青不透，会带有苦涩。手掌就是最好的温度计。」
随着茶香与热气在封闭的工房内不断聚拢、蒸腾，整个空间被浓浓的热浪所包围。
陆沉汗水淋漓，眼神却无比透亮。他突然抓起一小把经过高温杀青、水分初乾的茶青，转过身，递到了清禾的面前。
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