采访车继续南下，驶入了全罗南道最南端的港口城市——丽水Yeosu。
丽水以绝美的夜景与独特的海洋风土闻名，而这里最具代表性的辛奇，并非普通的大白菜辛奇，而是带有强烈野性香气与爽脆口感的「丽水芥菜辛奇」。
丽水的突山岛拥有独特的火山灰土壤与暖湿的海风，产出的???突山芥菜叶片厚实、纤维细致，带有一种天然的芥辣香气，辛辣而不刺鼻。
当团队抵达海边的采集基地时，天空正下着绵绵细雨。海风吹拂着翠绿的芥菜田，空气里弥漫着一股呛辣而新鲜的植物气息。
「芥菜辛奇，是辛奇界里的野性派。」
智安穿着黑色雨衣，站在海边的菜田里，伸手摸了摸翠绿带有紫红边缘的芥菜叶片：「它不像白菜那样温顺，也不像萝卜那样清甜。它自带一股刚烈性格，需要用大量的鯷鱼酱、蒜泥与特制糯米糊去抚平它的野生辣味。」
清妍站在雨伞下，调整着镜头。
「今天我们要拍一组视觉张力极强的画面。」清妍对团队交代道，「阿哲，待会智安揉捏芥菜的时候，用120帧的高速摄影，我要拍出酱汁在芥菜叶片上迸溅、流淌的动态特写！」
智安走进海边的开放式工坊，将揉洗乾净的芥菜一整株铺在石桌上记。
智安双手涂满了特制的深红色酱汁——那是由英阳红辣椒粉、木浦银鱼酱、捣碎的大蒜与新鲜生姜调配而成的浓郁酱料。
内容未完，下一页继续阅读
“笔趣阁”最新网址：https://www.dijiuzww.net，请您添加收藏以便访问
