客机穿过厚重的云层，俯瞰着基隆河蜿蜒穿过繁华的台北盆地，最终稳稳降落在松山机场的跑道上。
初夏的台北，空气里弥漫着令人怀念的湿热气息、淡淡的樟树绿意，以及属於这座南方岛屿独有的热带市井烟火。推着行李箱走出接机大厅，熟悉的繁体中文标示与温暖的家乡口音让林思晨的双眼泛起一阵温热。
崔镇赫身穿一袭简约俐落的深灰色休闲西装，手牵着思晨的手，眼神里充满了对这片孕育了思晨成长的大地的好奇与尊重。
「欢迎来到台北，镇赫，」思晨侧过头看着他，嘴角扬起灿烂的笑意，「这里是我生活的地方，也是我们最後一卷采风的起点。」
「对我来说，这是一趟寻根与融入的旅程，」崔镇赫紧紧握了握她的手，语气低沉而真诚，「走过韩国的所有山水，现在轮到我来了解你的世界。」
她们的第一站，来到了位於台北市中心、以极致市井烟火气与经典小吃闻名的饶河街观光夜市。
夜幕降临，饶河夜市门口的牌楼点亮了耀眼的暖黄色灯光。狭窄的街道两旁，摊位林立，人潮涌动。空气里弥漫着浓烈的九层塔香、高汤清香、五香粉的辛香，以及老面炉高温烘烤传来的白芝麻焦香。
今天拍摄与创作的核心，是台北经典庶民烧烤美味——「炭火烤胡椒饼」。
她们来到夜市门口一家传承数十年的老字号胡椒饼摊位「炽焰老炉」。
摊位中央摆放着一座巨大的黑铁水桶形缸炉，缸内壁贴满了烧得滚烫的赤红砖块，底部燃烧着炽热的白木炭。
崔镇赫与思晨亲自观摩并下厨参与这道传统面食烧烤的示范。
主材是精选台湾本土黑猪的前腿肉与五花肉。老师傅将猪肉切成厚实的块状与肉馅，融入大量来自花莲的高山红葱头、特级黑胡椒粒、五香粉与少许酱油腌制。
最关键的工艺，是「老面发酵面皮」包裹肉馅与大量宜兰三星葱花，随後将饼胚直接贴在缸炉内壁上进行高温微火烘烤。
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