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第二章:宁夏夜市的蛋潢芋饼与金潢油脂 (1 / 4)

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        傍晚六点,台北的夜幕降临得极快。霓虹灯牌陆续亮起,将双连捷运站周边的街区染上了一层迷幻而温暖的色彩。冷空气吹过,却吹不散从宁夏夜市入口处蒸腾而起的浓厚烟火气。

        林辰熙站在夜市牌楼下,手里拿着两份刚印好的企划资料。今晚,出版社安排了一场「台韩饮食文化交流」的初步讨论会,而地点,正是敏宇主动提议的宁夏夜市。

        「抱歉,我来晚了。」

        熟悉的低沉声音在身後响起。辰熙转过身,看到敏宇穿着一件黑色的羊毛大衣,脖子上随意地搭着一条灰色的围巾,正跨步向她走来。夕阳余晖与夜市的灯光交织在他的脸庞上,勾勒出极具立体的轮廓。

        「没关系,我也刚到。」辰熙笑了笑,将手中的资料递给他一份,「今晚的采访主题是夜市小吃中的油脂与甜咸平衡,宁夏夜市虽然范围不大,但却是台北小吃密集度最高的夜市之一。」

        敏宇接过资料,粗略翻阅了一下,随後抬起头看向熙熙攘攘的人潮。空气里充斥着炸鸡排的油香、烤鱿鱼的酱香、香酥芋饼的甜香,以及炭火燃烧的微焦味。

        「这里的空气,」敏宇闭上眼睛嗅了嗅,嘴角微微上扬,「比大稻埕更具侵略性。首尔的明洞或广藏市场也是这样,食物的香气就是最好的招牌。」

        两人在人潮中并肩前行。宁夏夜市的路并不宽,两旁摆满了摊位,中间则是挤满了前来寻觅美食的饕客。敏宇高大的身躯自然而然地走在靠外侧的位置,挡去了不少来往人群的碰撞。辰熙感受到了这份无声的体贴,心中泛起一股淡淡的暖意。

        「我们第一站去那里。」辰熙指了指前方一条长长的排队人龙。

        那是一个老字号的「香酥蛋黄芋饼」摊位。摊位前,两位手脚麻利的老板正熟练地包着芋饼。蒸熟的芋头泥被揉成圆球,里面包入一整颗金黄咸蛋黄与香浓的肉松,随後放入滚烫的高温油锅中。

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