等刘青山回到家，天早就黑了，当院里，灯笼杆上的灯笼，把院子照得亮堂堂的。
只见爷爷和王爷爷这俩老头儿，正在当院燎猪头呢，老四老五也蹲在旁边，跟着忙活或者跟着添乱。
刘士奎架了几块砖头，里面烧着木头，将猪头和猪爪摆在砖头上面，用火燎得黑黢黢的。
院子里，飘着一股淡淡的焦香。
“爷，啃完猪爪，别忘了把嘎拉哈给俺们留着啊。”
小老四已经开始惦记大猪蹄子里面的大嘎拉哈，那个头比羊拐大很多，也有别的玩法。
刘青山随手抄起炉钩子，勾住猪鼻子，帮着给猪头翻了个，
猪头表面，吱吱冒着油花儿，等燎完之后，再放到温水里浸泡，用刀子把表面焦黑的地方都刮掉一层，去掉油泥味儿，就可以下锅烀了。
刘青山觉得，这时候的东西好吃，一来是因为不常吃，一年到头就吃一回，那还不细品才怪呢？
另外一个原因，也跟自己动手有关系，亲手弄出来的东西，吃的时候，感觉肯定跟买回来成品不一样。
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