第2025章 本味
这事他还是真忘了，夏洲菜做的时候也有浇汁，不过没这么简单。
随便一个汤汁都很讲究，这种什么黑胡椒酱汁，只是单纯的增加点味道，很单一加不加其实区别都不大。
安然袖手道：“这块牛肉已经经过腌制，掩盖住了其中肉类的腥味, 至于其他酱汁，我认为是多余的，尤其是黑椒汁，这种东西刺激性口味太大，和牛肉混合在一起的时候，大多数有点本末倒置, 掩盖了牛肉的香味, 失去味道本身的乐趣。”
安然这句话让格里菲斯一下抓住了，“安然先生，刚才你好像对我所说的食材本味嗤之以鼻，为什么现在又在推崇这种做法呢？你的话未免有点前后矛盾！”
你还真是个小纯洁，对于食物的理解，可以说是西洲的厨师都不如夏洲的顾客理解。
至少夏洲顾客吃的菜种类多，见识的味道多，很多味道是西洲厨师都没想过的。
所以对格里菲斯这种的反问，就算是夏洲一个普通顾客都能轻易反驳。
安然更不在话下。
“格里菲斯先生，我先纠正你一个错误，我并没有看不起食材本味，你仔细回忆我的话，我可没说过食材本味不好！”
“如果你不是理解有偏差的话，你应该知道，我的意思是因为在结合别的配料的情况下，来突出这个食材本来的味道！甚至用别的配料来承托，让食材的味道更加出色, 更加有层次感，而不是看不起食材本味……”
内容未完，下一页继续阅读
“笔趣阁”最新网址：https://www.dijiuzww.net，请您添加收藏以便访问
