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第24章 试做 (1 / 6)

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        熬制高汤最关键的是肉类不能焯水,焯水过后会损失一部分的蛋白质和口味。

        但是不焯水的话在熬制的时候会不停地出现血沫,必须不断地将浮起来的血沫打掉才能让汤色看起来清亮。

        在系统空间学习的时候,楚云风可是整整待在一旁站了5个多小时,手都酸了才熬好了一锅高汤。

        从橱柜里取出一块生姜,洗净之后开始切了起来。

        刚一切开就闻到了一股浓烈的姜味,鸡油黄的颜色就像是蜜蜡一般,里面的纤维都少了很多,切起来没有丝毫的阻滞感。

        将生姜和花椒丢进锅中,再倒上一点白酒,开盖的时候那白酒的香味飘得满屋都是,可惜一整瓶的白酒只剩下了区区的一两左右,倒完了才想起没有先尝一口。

        后面的墙上有一块智能控制器,上面布满了许多功能按键,楚云风点了其中的一个。

        大锅上的机械臂的灯亮了起来,据系统描述,这款机械臂可以智能去除浮沫,彻底解放厨师的双手。

        好东西啊,不然自己还得时不时地盯着,看来钱能解决的问题真的不是问题。

        虽然花的钱让自己心疼,但是享受的待遇却是不一样。

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