开玩笑~！这些都是成名已久的大师傅，随便报个名号出去那都是响当当的人物。
但是对于楚云风来说，却没什么感觉，一来这是自己的店，这可是主场。
二来嘛，对于自己现在厨艺也有深刻的体会，真要说到比做菜的话，在很多细节上绝对不会输给一些大师傅的。
只见楚云风自信地拿起一块黄牛肉放在了菜板上，楚云风选择的是腰柳肉。
腰柳是牛肉里面最嫩的部分，一般是用来炒着吃的，酥制过后的腰柳肉会更加地外酥里嫩。
特别是烩制过后，它的口感和香味还会更上一层。
先将腰柳肉切成小颗粒，然后楚云风便开始左右开弓，两只手各自拿起一把刀开始剁起了肉馅。
剁剁剁、剁剁剁！
双手上的菜刀来回敲击菜板，剁肉的节奏很是均匀，如果有对声音分辨很高的人就会发现，楚云风每次下刀的力度几乎都是一样的，因为它敲击菜板所产生的音量相同。
很快，牛肉便被楚云风给处理好了，于是加了一些调料之后，楚云风立刻下入菜籽油。
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