“确实很不一样，乌骨鸡的骨架很大，而且腿长，这文昌鸡的体格看起来小了很多，而且脖子和脚短不说，它的脚和指头都比较小。”
这是楚云风从文昌鸡的外形发现的不同，在练习过狂风九刀之后的楚云风，对于鸡的骨骼和身形有着深刻的认识。
就像是外科医生对于人体骨架那么熟悉一样，一些细微的差别都瞒不过那锋利的双眼。
“所以我们海南的文昌鸡长不大的，现在外面很多用三黄鸡来冒充文昌鸡，稍微懂一点儿的，只要是从脚和脚趾的长度就能分辨出来。”
陈全海可是知道现在网上有很多拿三黄鸡当文昌鸡来卖的，很大程度上坏了文昌鸡的名声。
“这肉质不错啊，这鸡皮捏起来感觉挺松，但是却很厚实，而且这胸脯挺瘦的，不像其它鸡那样肥厚。
这种鸡最适合做白切鸡。”
楚云风随手这么一摸就说出了这文昌鸡的特点，让陈全海一下就吃惊地张大了嘴巴。
“楚师傅，你之前见过文昌鸡，或者说是尝过？”
陈全海有些不敢相信，楚云风洗过手之后，就这么轻轻地摸了一下，然后再捏了一下，就将文昌鸡的特点说得一丝不差。
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