他可是开创性地完成了两大川菜流派的融合,将王海泉一系的大刀阔斧、红白精髓,与黄敬临一系的温文尔雅、妙手偶得融为一体。
并且在1959年国庆期间,他还因为主理操办新中国十周年国宴被周恩总理来赞为“帅才”。
关于他的传奇还有很多,但这些都不是今天的重点,虽然这道菜已经无法考证是谁发明的,但是丝毫不影响这道菜的名头和地位。
可惜的是现在已经失传很久,无人会做。”
林师傅看到楚云风有些欲言又止,便继续说道:“我知道你想问什么,其实这些高端的菜式在这几位大师之间都会相互讨论和学习的。
那个时候正好是川菜百花齐放的阶段,而且这几人对于川菜的发展是奠基石一般的人物。
只有相互印证和讨论才能激发灵感,能够创造出更多、更精致的菜式出来。
而且一般创造出来的菜式,虽然你不说,但是只要大师们看上一眼,基本上也就能够了解得七七八八了。
真要是进行破解,那还是不难的。
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