这光是要处理这头就不知道需要花费多长的时间。
怪不得他说要自己在这里留下待两天，原来是在这里等着自己的。
如果是直接将牛头皮取下来的话，那绝对是省不少事儿了，但是发现这可是一个整头，这处理起来不仅费工，而且还费时。
怪不得这道菜失传了几十年，不是没有道理的。
楚云风暗自估算了一下，光是要处理这个牛头，将上面的那层牛头皮给取下来，至少就需要2-3个小时。
“那是啊，肯定是要从“头”做起的啊，不然怎么知道咱们什么地方会出问题呢。
不过前面处理的步骤问题不大，只不过是多费一点儿功夫和时间罢了。”
林师傅说起来有些轻描淡写，楚云风一点儿也不相信会这么简单，一会儿等回酒店看了视频就知道了。
反正肯定不会像他说的这么容易，这牛头皮想要取下肯定是不会这么简单和轻松。
至少不会是直接从牛头上用刀给取下来，楚云风这点儿判断力还是有的，因为这样做的话，一旦牛头皮焯水或者是煮制的话，就会缩成一团。
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