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第688章 学菜不容易啊 (6 / 13)

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        第一步便是脱骨,这对于楚云风来说再简单不过了,只是系统对于速度和精确度的要求比较高。

        楚云风花费了1天8小时28分的时间终于是过了关。

        剩下的便是生胚的制作以及配料的搭配,这些都是很简单的,剩下的步骤楚云风也只花费了5小时16分的时间便完成了。

        看到最后的成品,楚云风不禁感叹了一番,这道菜确实是很有特色,创作它的厨师真是匠心独具。

        两道菜到手了,下一道菜楚云风选择的是九转大肠。

        这是一道鲁菜的经典名菜,它的名头在鲁省就跟回锅肉在川省差不多,都是属于那种很能够代表地方特色的名菜。

        而在京城地区喜欢这道菜的人也是非常多的,关键就在于大肠那种特殊的气味,在经过了炸制之后会非常的香。

        喜欢的人特别爱,但是有些不喜欢的人觉得这种味道有些受不了。

        就有点儿跟鱼腥草一样,爱的人特别爱,把它当做绝顶的美味儿一样,但是不喜欢的人觉得太臭了,闻着就难受,更别说是吃了。

        这道菜在川菜中也有一道跟它的做法挺像的,那就是软炸扳指。

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