据说这道菜又叫做网油包烧鸡，在最开始发明这道菜的时候还叫做叉烧鸡？
这好像是川菜仿造粤菜的做法来加以创新和改进的吧？”
楚云风之前听李老说过这道菜，会做的人不太多了，而且制作的工序比较麻烦，而且费时较多，现在也是基本看不到了。
“你说得对，这道菜现在市面上确实不多见，没想到你竟然这么了解。
虽然说它有借鉴粤菜叉烧的做法，但是创新和改进的地方很多，已经完全超出了“叉烧”的范畴了。
另外，这道菜跟古法蒸岩团有一个类似的地方，都是利用网油来包裹食材，让食材的品质和味道得到升华。
可惜的是古法蒸岩团这道菜现在已经失传了，想要一睹它的风采几乎是不可能了。
据说这道菜成菜非常的美观，而且味道一绝，口感非常的细腻，可惜已经沦为绝响了......”
林师傅说到这里，很是惋惜，脸上也露出了浓浓的失望神色。
从他的描述来看，这道菜绝对可以算得上是精品菜中的精品了，难道这道菜真的失传吗？
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