因为会做这道菜的人实在是太多了，对于精品店来说，这道菜其实存在感有些低。
鸭的话，虽然自己刚刚学会了一道五星级的三套鸭，确实是一道能够拿得出手的精品菜式。
可惜这是一道淮扬菜，而不是川菜！
作为自己备用的菜式还行，真要是做传统川菜的筵席，这道菜其实是无法上桌的。
而川菜中最为有名的一道有关鸭子的做法，那道菜式叫做神仙鸭！
据说这道菜好吃到能够让人停不下来，绝对是川菜中鸭肉制作的一道精品菜式。
对于鸡的做法自己会很多，但那些都是使用鸡身上不同的部位做出来的，真正的整菜还是要看林师傅一会儿制作的包烧鸡。
这道菜很是够代表川菜中整鸡的制作水平，无论是制作手法以及食材的搭配，都是无与伦比的。
所以说川菜之中鸡鸭鱼做出来的整菜，目前看来自己能够学到的精品菜也就两样。
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