“既然对方已经定下了以清淡的菜式为主，想必心中已经是有了准确的目标，想要在中间插上一脚可没这么容易。
这么多年川菜给人的印象都是以麻辣为主，别说国内了，就是国外的人说起川菜的第一印象就是火锅，其它的菜都是以麻辣居多。
这样的刻板印象之下，当他们见到了淮扬菜和粤菜那些高端的清淡菜式之后，你认为自己还有机会吗？
恐怕是想要他们人过来都怕成问题吧？”
李老可没有楚云风这么乐观，这么多年了，对于川菜存在的问题是看得很清楚的，并不是一朝一夕就能够扭转过来的。
其中最难的就是不辣的川菜实在是太贵了，想要走上大众化的道路确实有些难。
食材讲究、做法繁复、厨艺考究、制作费时......
这些东西一个个下来就已经决定了它的成本，是不以人的意志为转移的。
“李老说得很有道理，虽然机会你拿到了，但是临门一脚可不是那么容易的。
上一回是长公主亲自点名，所以川菜才能这么容易拿到入场券，但是这一次这么多菜式一起竞争，难度可不是一般的大。”
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