你觉得还有必要将它们放在一起吗?”
楚云风很能理解胡月的心情,对于了解过姑姑筵做菜理念的楚云风来说,能把普通的食材做出高级的味道才能显现真正的厨艺。
“好像是有那么点儿道理,就像你昨天做的那道坛子肉一样,能产生跟佛跳墙一样的效果,是这个意思吗?”
胡月看到楚云风一脸真诚的样子,忽然想到了他昨天在厨房说过的话,忽然觉得确实是有几分道理的。
“对,就是这个道理,高端的食材有它的特殊性,很有很多人去追捧,这一点无可厚非,但是咱们得做出自己的特色出来。
没有必要去跟风或者模仿,自己创新出来的东西才是自己的,这样才能锻炼自己的厨艺。”
楚云风一边炒饭掂勺,一边单手做着抄手,还一边跟胡月总结经验,如此分心都没有一点儿失误,让等待的客人们看得目瞪口呆。
“那你说花胶咱们做什么菜式?”
胡月被楚云风一下给说得没了主意,擅长的这些花胶类菜式自己都有些拿不定主意了。
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