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第764章 国产食材扬名记 (4 / 13)

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        大家可以看它的横切面,这是将鲈鱼肉分成了细长条之后加入了进去,让面包的每个部分都能够跟鲈鱼肉紧密结合。

        这样做有两个很大的难度,不是一般的厨师能够做到的。

        首先,这对于面包的发面技巧需要非常的精通,而且对于配料上面需要精确到极点,否则在烤制的时候,面包就不会那么的松软。

        同时也不会跟鲈鱼肉这么紧密地结合起来,而且烤箱的温度和面包的摆放也是有很大的讲究的。

        其次,鲈鱼切成长条之后,需要怎样跟发好的面团恰如其分地融入其中,这个我无法想象,但是难度一定是非常大的。

        因为大家能够看得到这个切面,所有鱼条的位置之间的距离都是相同的,我不敢想象主厨是如何做到的,但是我想说这一定是强迫症的福音。”

        阿道夫的话顿时让大家笑了起来,这才明白了这一眼看上去不是很起眼的面包,竟然是如此的不凡。

        可是这还没完呢,阿道夫深吸了一口气,语气激昂地说道:“经过了仔细地品尝,这鲈鱼应该是来自蒙特卡洛。

        这是一座摩洛哥公国的城市,靠近地中海,蒙特卡洛海的鲈鱼肉质有着天然般的质感,香味儿非常的独特。

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