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第798章 史上最复杂的一道传统川菜 (12 / 13)

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        刚才锤鱼糁确实是要花费不少的力气,那手锤太小了,起码锤打了上千次,还是不能歇气的那种。

        本以为能够歇口气的,没想到老妈取了一个杯子出来,然后挖了两坨猪油进去,再送了一双筷子给自己,要求自己继续卖苦力。

        “把筷子立起来,顺时针进行搅打,我不喊停可不能停下来啊。”

        随后夏总双手交叉,就这么当起了监督者,指挥楚云风好好干活,不要偷懒。

        “啊~!只能是顺时针吗?逆时针行不行?”

        楚云风很调皮地故意反着问了起来,很明显是想知道这样做的目的是什么。

        夏总故意顺势抬起手在他面前轻轻挥了一下说道:“这些都是经验,只有顺时针进行搅拌的猪油才能够鱼糁更好地融合在一起。

        如果不信的话,下来了自己可以试验一下就知道了,别废话了,赶紧干活吧!”

        夏总的话让楚云风再次感受到这道菜的不凡,做这道菜对于细节的掌控太多了,这是有史以来自己碰到过最不一样的菜式。

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